اللي بغا يسخن مصارنو فهاد السميقلي بالبيصارة.. هاكيفاش كاتصاوب

بتاريخ 24 نوفمبر, 2017 - بقلم أسراك 24


أسراك24/

اللي بغا يسخن مصارنو فهاد السميقلي.. هذه هي طريقة تحضير البيصارة بالفول

المقادير
نصف كيلو من الفول اليابس
4 ملاعق كبيرة من الزيت
فص من الثوم مفروم
ملح، ابزار وكمون
طريقة التحضير
ننقي الفول ونغسله ثم نصفيه ونضعه في طنجرة
نضيف لترين من الماء، الزيت، الملح، الأبزار، الثوم ونضعها على النار لمدة ساعة ونصف مع تحريكها من حين لاخر
عندما تبرد نضعها في الخلاط الكهربائي أو اليدوي ونطحنها على شكل سائل كثيف
نعيدها إلى الطنجرة، نضيف زيت الزيتون ونضعها على النار لمدة ربع ساعة مع تحريكها، عند التقديم نزينها بقليل من الكمون وزيت الزيتون وبالصحة.

,